Honig ist ein Spiegel der Vegetation. Honig hat eine Menge wertvoller Inhaltstoffe. Um diese zu erhalten, ist ein sorgsamer Umgang notwendig. Dazu gehört es ihn vor Licht und Wärme zu schützen. Naturbelassener Honig kristallisiert -je nach der Zusammensetzung seiner Inhaltsstoffe früher oder später.
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